第303章，新酱菜

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    这1来1回搞的声势浩大，到时候她手上现有的这点儿的产业估摸着都赔进去也不够。

    孟季凡建议她要么放弃做辣白菜，要么找1种能替代鱼露的调料。

    林知瑜不可能放弃做辣白菜，这东西十几2十年后会非常受欢迎，如果她能提前做出来并将其品牌化，以后的收益不可限量，还很有可能出口到其他国家。

    所以林知瑜便琢磨着，鱼露到底能不能用别的代替。

    林知瑜记得前世，她用过的鱼露是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼之后变成1种像酱油1样的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。

    辣白菜之所以那么好吃，鱼露是1种必不可少的调料。

    林知瑜决定自己研究调味，经过她反反复复几十次试验之后，还真让她鼓捣出来了。

    用鲫鱼做出来的酱油跟鱼露颜色上差不多，味道比鱼露更鲜，关键鱼露的保质期短，买来之后还得低温存放，打开之后得尽快用完。

    她这鲫鱼酱油可不会轻易坏掉，当然，并非她厨艺高超，全因熬煮的时候用的是空间的泉水。

    林知瑜把1大罐子鲫鱼酱油往两口大铁锅里各自倒了1半儿进去，搅合均匀之后，酱料红辣粘稠，看起来还挺像那么回事儿。

    林知瑜用勺子将酱料舀到碗里尝了尝，眼前1亮，味道完全可以，不比十几2十年后的差。

    她甚至考虑以后要不要卖辣白菜酱料呢，或