第二十九章:特别口味的热可可

    透过每天吃玥璈煮的饭，谧海知道玥璈的口味基本上是跟自己一样偏向b较清淡的，所以这杯自己都觉得浓过头的热可可，玥璈当然也不可能会喜欢。

    不过甜味方面的话是个例外就是了。

    之後谧海尝试减少加入的巧克力量，直接用较小的巧克力碎块丢进刚泡好温度还偏烫的热可可里，试着用热可可本身的温度去融化巧克力碎块。

    尝试在保证浓醇感的同时也不会让味道过浓使人发腻，而且加入巧克力碎块时，那些未完全融化的巧克力碎块还可以增加一点不同的口感。

    不过这种口感喜不喜欢完全凭个人就是了，至少谧海是觉得不差的。

    但是谧海又发现一个问题，那就是如果要调到味道不会太浓的状况的话，就会因为巧克力不足而使口感的浓度降低。

    因为热可可的浓厚感主要来自巧克力的可可脂，但单纯的可可粉里没有这种成分所以才要加入巧克力来添加可可脂，以增加口感的浓厚度。

    顺带一提，在查找食谱资料时谧海才发现热可可和热巧克力其实是两种东西，虽然看上去和味道几乎一模一样，只是热可可中将可可脂给去除，同时味道也较热巧克力来得苦一些。

    所以玥璈的要求b起热可可，感觉更偏向是热巧克力，而谧海原本也常是直接改成泡热巧克力，但发现不管怎麽调整味道都会过浓，所以才改成用可可粉泡并用巧克力来调整口感的策略。

    总之，目前谧海最大的问题是，味道和浓厚的口感难以平衡，谧海仔细思考了一下後才想到自己还