第五百三十五章 鲜多多开业

现。

    像烹饪，包括盒马鲜生，都必须得由人来实现。”

    谢哲远谈兴很浓，又给张益达介绍起了从桌位到后厨的一整套数字化解决方案。

    “菜品从下单到粗加工、精加工到热加工，每一个节点都被系统记录。

    每一道菜是哪个客户下单，又是哪个厨师加工，它在几点几分的加工节点都是全部透明的。

    一方面提供顾客一个全程的可追溯，另一方面后厨管理也可以做到绝对的清晰数字化，让每个人的工作效率既透明又可控。”

    半个小时后，一道道菜品通过一个个方盒以飙车的速度，从桌位旁的滑道飞速传输到张益达等人的桌位旁。

    盒子盖子自动打开，指示灯闪烁，还有语音提醒，提示顾客取餐。

    因为有数字化系统，从顾客到桌位再到菜品都是有编码的，不会弄错。

    谢哲远笑着说：“这套传送系统也不简单，通过声音、图像等多种混合感应技术，实现障碍物识别、躲避，菜品检测。

    并且送餐速度平均在40秒左右，比传统服务员人工传菜来得更精准、更快，也更节约成本。”

    张益达笑着点头，总体还是比较满意，虽然没比盒马牛，但也不比对方差了。

    一行人取出一道道菜品，端到桌